三波“咖啡浪潮”梗概

“第一波”（1940-1960年）咖啡消费的普及；

“第二波”（1960-1990年）烘焙咖啡的推广和连锁咖啡品牌的兴起；

“第三波”（2000年-今）产地和精品咖啡的崛起。

“咖啡浪潮”的定义是相对而非绝对的，要视具体的地区和咖啡历史而定。而目前商业对“咖啡浪潮”的滥用，导致了大众消费者对浪潮的理解模糊不清，“第三波浪潮”的滥用情况非常普遍，以至于“第三波浪潮”已经失去了其本身的内涵。

希望大家去思考“咖啡浪潮”的真正含义。