三波“咖啡浪潮”梗概

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2021年3月4日23:42:28
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三波“咖啡浪潮”梗概

“第一波”(1940-1960年)咖啡消费的普及;

“第二波”(1960-1990年)烘焙咖啡的推广和连锁咖啡品牌的兴起;

“第三波”(2000年-今)产地和精品咖啡的崛起。

“咖啡浪潮”的定义是相对而非绝对的,要视具体的地区和咖啡历史而定。而目前商业对“咖啡浪潮”的滥用,导致了大众消费者对浪潮的理解模糊不清,“第三波浪潮”的滥用情况非常普遍,以至于“第三波浪潮”已经失去了其本身的内涵。

希望大家去思考“咖啡浪潮”的真正含义。


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