咖啡的演化

关于咖啡的早期历史记载几乎为零，所以现代人所知道的就是那几个故事。至于事实到底是怎样的，就无从了解了。但是我们对于那些传说也可以进行一些猜测，毕竟这几乎是现在了解和探索事实真相的唯一办法。 关于咖啡的...

第三波咖啡风潮（The Third Wave of Coffee，3.0） 也被称为“Artisanal Coffee”手工咖啡，讲究咖啡的品质与原味。第一波咖啡文化是速食咖啡，即是溶咖啡的时代，约是...

“第二波浪潮”最典型的体现便是我们在电视剧《老友记》中看到的Central Perk咖啡厅的场景，人们坐在沙发中休息，并已经习惯使用“卡布奇诺”等词汇。“第二波浪潮”让消费者了解并接受了意式浓缩基底咖...

咖啡 1.0 第一波咖啡浪潮（1940－1960年） 1881年，法国人（Alphonse Allais）发明了即溶或可溶性咖啡，并获得专利。1889年，由新西兰人 David Strang 加以改良...