波旁咖啡 变种 帕卡斯

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Pacas:在萨尔瓦多发现的波旁变种,1935年,萨尔瓦多咖啡农“Don Alberto Pacas ”筛选高产能的圣雷蒙波旁品种移入农庄栽种,1956年,他的咖啡树结果量高于同种类咖啡树,弗罗里达大学教授“Dr. William Cogwill ”确定了这是波旁发生了基因突变,为其命名为“帕卡斯”。

帕卡斯产量高,质量佳,在中美洲颇为流行,萨尔瓦多目前有68%属波旁品种,帕卡斯就有29%。与巴西的卡杜拉(Cuturrra)和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。如今帕卡斯已经构成萨尔瓦多约25%的咖啡产量,产量高,一直很受欢迎。它出产的咖啡甜度高,近似波旁,但酸味比波旁更为明亮。


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赵之航
  • 本文由 发表于 2021年3月5日 00:22:08
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匿名

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