Coffee in Bourbon Nature G1,Nueva Linda Lavado,Chiapas,,MEXICO 墨西哥|恰帕斯州|波旁咖啡 Nueva Linda Lavado庄园 日晒G1 咖啡豆

赵航
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2020年2月3日16:11:31 评论阅读9分37秒
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Coffee in

Bourbon Nature G1,Nueva Linda Lavado,Chiapas,,MEXICO

墨西哥|恰帕斯州|波旁咖啡 Nueva Linda Lavado庄园 日晒G1 咖啡豆

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(墨西哥 MEXICO)

中文名称 恰帕斯州 政府驻地 图斯特拉-古铁雷斯
外文名称 Chiapas State 地理位置 墨西哥东南部
所属国家 墨西哥MEXICE 面积 74,211平方公里
著名景点 帕伦克玛雅遗址;

博南帕克玛雅遗址

人口 3,920,892(2000)

咖啡要喝新鲜的

  1. 新鲜的烘焙
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熟豆规格:150克、500克包装

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我的新鲜烘焙咖啡

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新鲜烘焙咖啡豆|单品咖啡

产地&品种 庄园 海拔 生豆处理工艺 级别 烘焙程度
墨西哥

恰帕斯波旁

Nueva Linda Lavado 1200米

以上

日晒

Nature

G1

等级

中度|深度|意式

(*可定制)

墨西哥恰帕斯|波旁咖啡风味

恰巴斯波旁咖啡有着中度的浓稠度,口感温和但带着鲜甜的风味,干香气中带有点香蕉及可可亚坚果的气息,湿香气中有着明显如蜜糖般的香甜味,及胡桃、杏仁糖的香气,口感上最明显的就是如蔗糖般的风味,如果烘培度不深,还可以感受到清淡的柠檬风味,尾音温和却略短,是一款轻盈。甜美、平易近人的咖啡。

购买流程:1.联系我;2.确认产品下单;3.烘焙,两工作日内邮寄或者同城内自取
联系方式:赵航18631289010 (微信同号码)

恰帕斯|概况

恰帕斯州位于墨西哥东南部,面积7.42万平方公里,人口392万,主要为印第安人。首府图斯特拉-古铁雷斯。东邻危地马拉,南临太平洋。

恰帕斯州 (Chiapas)是墨西哥东南部的一个州。恰帕斯州是连接墨西哥和中美洲的重要桥梁,地理位置优越,旅游资源丰富,治安状况良好,农业发展等具有很强的竞争力。

多山地和森林。境内有著名的玛雅遗址帕伦克(Palenque)和博南帕克(Bonhampak)。 [2]  经济以农业为主,出产咖啡、可可、玉米、稻米、香蕉、杧果、牲畜和木材。有金、银、铜、石油等矿产,尤以石油最为丰富。这里自然资源丰富,百姓勤劳善良,以不到4%的面积,提供了全国54%的水利电力、13%的天然气和13%的玉米。

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海拔1100——1400米,收获期12-4月。1990年代早期,南部的Chiapas州成为墨西哥最重要的咖啡产区,年产约275,000吨的咖啡,占该国45%的产量。超过两百万的墨西哥人倚重咖啡维生,75%的墨西哥咖啡农在小于两公顷的土地上工作,这些小农每年大概生产该国产量30%的咖啡,其余则是由大型或是产能较高的农场来产出。

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Chiapas是墨西哥重要的高级咖啡产区,主要的高级豆都栽种在高海拔区为主。而不少有机墨西哥咖啡的高海拔豆都由原住民栽种,这些原住民组织了不少合作社来取得国外组织的援助,而争取更好的价格,并且促进咖啡栽种技术的进步等等,而且采有机栽种法种植咖啡。种植的咖啡品种包括塔潘楚拉(Tapanchula)和维斯特拉(Huixtla)。

墨西哥咖啡历史

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咖啡是很晚才传到墨西哥的,18 世纪下半叶,西班牙移民从加勒比海的古巴与多米尼加带进咖啡树,但真正商业种植咖啡,必须等到 1790 年代,德国与意大利人从危地马拉与中南美洲移民到墨西哥,Veracruz 第一次出现咖啡种植园。墨西哥一直保持著小农传统,墨西哥革命后的农业改革,让原住民与农民可以拥有小块农地,自给自足。七〇与八〇年代是墨西哥咖啡的黄金时期,1973年,墨西哥国立咖啡学院 (INMECAFE) 成立,提供小农技术援助、贷款、保证收购,甚至与国际市场接轨,咖啡产出增加。

后来墨西哥咖啡协会(Instituto Mexicanodel Café, 简称Inmecafe)控制了咖啡业。咖啡协会即控制着咖啡种植,也控制着11月起就可出口的咖啡豆的市场。协会为农民提供最低收购价格、技术建议和其他帮助。但从1991年起,咖啡协会的活动已有所减少,它的职能还可能进一步减弱。

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咖啡协议(Coffee Agreement)的瓦解和价格支持的消失,实际上是帮助了一些生产者,因为这迫使他们发展各自的品牌,并取得与国外市场更紧密的联系,而加拿大、美国和墨西哥之间的NAFTA协议将进一步帮助墨西哥产品出口到北美。一些人认为最好的巨型咖啡豆产于墨西哥而不是产于危地马拉,但两地咖啡豆的供应和质量都可能变化,被称为马拉戈日皮(Maragogype)的咖啡豆颗粒大,所产咖啡柔滑、醇厚、芳香诱人。农民的贫穷造成了大多数咖啡靠自然条件生长,即不使用除虫剂或化肥等化学制剂。

恰帕斯地理气候

恰帕斯州南部有恰帕斯马德雷山脉,地势最高,海拔2000米以上;中部是恰帕斯谷地,平均海拔600米;北部为多火山的台地,平均海拔2000米,向坎佩切湾沿岸平原逐渐下降。格里哈尔瓦河是主要河流。沿海气候湿热,谷地和山地温和,年降水量2000毫米以上,南部和西部较少,富森林。

文化地位

帕伦克遗址

2000多年前,恰帕斯是美洲古文明繁衍的重要地区,位于该州的帕伦克(Palenque)是著名的玛雅城邦。据研究,帕伦克最早的文明痕迹可追溯到奥尔梅克文明时期。奥尔梅克文明是已知最古老的美洲文明,被誉为“中美洲文明之母”。公元前1200年左右,奥尔梅克人在今韦拉克鲁斯的圣洛伦索建立城邦。在繁盛了大约300年后,奥尔梅克文明的中心于公元前900年左右迁移到靠近墨西哥湾的拉本塔(La Venta)。奥尔梅克文明最终在公元前400年左右消失,其消失的具体原因尚不得知,但它影响了大量的中美洲文明。奥尔梅克文明的许多特征,如金字塔和宫殿建造,玉器雕琢,美洲虎羽蛇神崇拜也是后来中美洲各文明的共同元素。大多数学者认为奥尔梅克文明是玛雅、萨波特克、特奥蒂瓦坎等文明的母体。

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1987年,联合国教科文组织将帕伦克古城及历史公园作为文化遗产,列入《世界文化遗产名录》

玛雅文明继承了奥尔梅克文明的精华,是美洲古代文明的杰出代表。玛雅全盛时代人口据说曾达1400万。农业发达,种植玉米、蚕豆、南瓜、可可、甘薯、辣椒、烟草、棉花等,在天文、数学、历法、雕刻技术等方面也有非凡的成就。公元前100年,帕伦克成为一个玛雅村镇。公元200年后,帕伦克人口逐渐增长。公元615年,十二岁的帕卡尔(Pakal)登基成为帕伦克国王,在他统治期间,帕伦克成为玛雅西部地区的霸主。而被现代考古学家在金字塔地下发现的帕卡尔陵墓,推翻了原本玛雅金字塔仅作为神庙用途的认识。公元9世纪起,帕伦克等城邦开始衰落,最终被遗弃在丛林之中。但玛雅人留下的神秘的金字塔,巴加尔石棺上类似于宇宙飞船的图案,以及其他宏伟的建筑物,至今仍令人赞叹不已。

蓝水瀑布

蓝水瀑布位于恰帕斯州的蓝水瀑布(Agua Azul)是世界上最纯净的蓝色瀑布。这里的石灰岩富含碳酸钙氢氧化镁等矿物质,形成米黄色和白色的钙化"梯田"地貌。钙化池吸收光线中的其他颜色而反射蓝光,从而形成瀑布极美的绿松石色。来这里的人们一般都喜欢裸泳,充分感受大自然的美好。

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